Cambiando su dieta Parte 4: Cena

Después de un día estresante en el trabajo, sirva rápidamente algo saludable. ¿Demasiado caro? No con la planificación adecuada

Acceso dirigido: compre un suministro de alimentos saludables para toda la semana

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Algo sabroso tiene que estar en la mesa rápidamente por la noche. Después de un día ajetreado, los estómagos hambrientos esperan ser finalmente llenados. Además de las sobras de verduras, ¿el frigorífico solo tiene un poco de leche y un paquete de huevos para ofrecer? No es un buen incentivo para estar frente a la estufa ahora.

Algunas personas toman una comida preparada del congelador o llaman al servicio de pizza, a pesar de la firme intención de comer alimentos más saludables por la noche. ¿Pero tal vez simplemente falta una buena planificación de la cocina, ideas creativas para cocinar y las herramientas adecuadas?

Saludable en poco tiempo

Los alemanes no tardan mucho en cocinar. De media, preparamos una comida en menos de 25 minutos, según un estudio de una gran empresa alimentaria. "Puede que se arrepienta de eso, pero puede cocinar de manera saludable y sabrosa incluso con un presupuesto de tiempo ajustado", dice el Dr. Nicole Hagt-Neuf, profesora de cultura y salud cotidianas en la Universidad de Educación de Weingarten.

Como madre trabajadora de tres hijos adultos, conoce las limitaciones de tiempo. Sin embargo, una ensalada de hojas con verduras ralladas se puede llevar a la mesa en unos minutos. "Todo lo que necesitas es un cuchillo de pelar afilado, no demasiado pequeño, y una buena cortadora de cocina que no tenga que ser ensamblada laboriosamente. Y mezclo un aderezo para ensalada con vinagre y aceite con un poco de mostaza, hierbas y especias en grandes cantidades. Agitar vigorosamente. Viene directamente de la nevera con la ensalada ".

Sopas rápidas y comida del día anterior.

El nutricionista recomienda sopas para la noche: Cocer al vapor las verduras, desglasar con caldo, agregar queso crema o nata, hacer puré, sazonar, listo. Una sopa de verduras tan cremosa estará sobre la mesa en no más de 20 minutos. "Si hay huevos, leche y harina en la casa, se pueden usar para hornear panqueques rápidamente y rellenarlos con las verduras sobrantes".

Una cazuela hecha con tiras de verduras y jamón, láminas de lasaña o patatas en rodajas del día anterior no requiere mucho más trabajo. En cualquier caso, Hagt-Neuf aboga por "cocinar una vez, comer dos veces: si cocino una porción doble, puedo usarla para preparar una segunda comida en muy poco tiempo".

Estará listo pronto: la anticipación de la comida te pone de buen humor

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El asado se convierte en gulash, los fideos de jamón se rellenan con pimientos cortados por la mitad al día siguiente para gratinarlos y la sartén de verduras de hoy se transformará en tortilla mañana.

Los prácticos ayudantes de cocina facilitan la cocina

El experto en la cultura cotidiana aconseja a los amantes de la cocina rápida que piensen detenidamente qué electrodomésticos de cocina son útiles y cuáles solo ocupan espacio. "Cortar, remover y cocinar es mucho más rápido en una superficie de trabajo libre. Todo lo que no se usa al menos una vez a la semana me molesta".

Cuchillos afilados, una práctica cortadora de cocina, un buen raspador de silicona y una potente batidora de mano: a menudo son simples ayudas cotidianas que hacen que cocinar sea más fácil, rápido y eficaz. "Y deben estar listos para tener a mano lo más cerca posible. Cocinar también es divertido de esta manera".

Planificación de compras para la creatividad en la estufa

Para poder vivir la alegría de la cocina creativa al máximo, necesita una buena planificación de las compras. Piense en lo que quiere comer durante los próximos siete días y anote todos los ingredientes para su compra semanal al por mayor. Debería tener lugar un martes.

La experiencia de muchos empleados de supermercados es donde menos gente compra. Cualquier frescura que no dure una semana se puede encontrar en el mercado semanal intermedio. Si no tiene tiempo, puede recurrir a un suministro de alimentos bien pensado.

Además de alimentos básicos como huevos, harina, productos lácteos, pasta, arroz, sal, especias, vinagre y aceite, aceitunas deshuesadas, caldo granulado, queso rallado, tomates enlatados, así como verduras, pescado, frutas y hierbas en el congelador. - todo puro, sin más aditivos - no debe faltar. Esto significa que se puede preparar una sopa de verduras o pasta mediterránea rápidamente, a menudo en menos de 20 minutos.