Waffles finos (sin gluten)

Los gofres también se pueden preparar sin gluten.

Receta de gofres sin gluten

© F1online / Colección de alimentos / Itummy

Ingredientes para 4 personas:

2 huevos (talla L)
1 pizca de sal
1 paquete de azúcar de vainilla
2 cucharadas de azúcar
60 g de maicena
1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
Aceite para la plancha para gofres

Preparación:

Precalienta la plancha para gofres a un nivel medio.

Separar los huevos. Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes. Deje que el azúcar de vainilla y el azúcar goteen lentamente en las claras de huevo, revolviendo constantemente.

Incorpora con cuidado las yemas de huevo. Tamiza el almidón y el polvo de hornear encima, dóblalo con cuidado y revuelve todo hasta obtener una masa uniforme.

Cepille la plancha para gofres con una fina capa de aceite. Hornea los waffles de la masa en porciones. Deje que los gofres se enfríen sobre una rejilla.

Valores nutricionales por persona:

Aproximadamente 150 kcal / 625 kJ, 4 g de proteína, 6 g de grasa, 20 g de carbohidratos, 1.5 BE / 2 KE

Consejo:

Sirva con bayas frescas o una ensalada de frutas. Adorne con menta o bálsamo de limón.

nutrición