Gluten en medicamentos: ¿que hacer?

Cualquiera que no tolere el gluten, es decir, que tenga la enfermedad celíaca, debe saber que la proteína adhesiva también se puede encontrar en medicamentos y cosméticos.

El gluten es la proteína adhesiva que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno, la espelta, el einkorn y el emmer. Las personas con enfermedad celíaca no pueden tolerar el gluten. Si entra en contacto con la membrana mucosa del intestino delgado, se desarrolla una inflamación allí, lo que puede provocar síntomas y enfermedades secundarias. Cualquier persona con enfermedad celíaca debe evitar el gluten de por vida. Pero la proteína no solo se encuentra en cereales que contienen gluten y muchos otros alimentos. También se encuentra a veces en medicamentos, cuidado bucal, cuidado dental y productos cosméticos.