Estudio de muesli: demasiada azúcar en el estante

"Los cereales para niños son bombas de azúcar": esta es la conclusión de un estudio conjunto de AOK y GfK, en el que se examinaron 1.400 cereales para el desayuno.

Comida rápida: preparar una comida sencilla a partir de cereales para el desayuno y leche es rápido y sabroso, pero parte de ella puede quedarse en la cadera durante mucho tiempo.

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En tiempos de Corona, incluso piensas en ir a la panadería por la mañana. Después de todo, no desea correr riesgos innecesarios de infección. Entonces es mejor usar copos de maíz y similares. que se pueden guardar fácilmente en grandes cantidades? Un nuevo estudio realizado por Allgemeine Ortskrankenkasse (AOK) y la Sociedad para la Investigación del Consumidor (GfK) insta a la precaución desde una perspectiva nutricional. Al menos uno debe prestar mucha atención a los ingredientes para encontrar una variedad baja en azúcar.

El atractivo diseño del embalaje encanta a niños y padres

Los fabricantes de muchos cereales para el desayuno han conseguido publicitar sus productos como una alternativa atractiva para empezar bien el día. Con embalaje apto para niños que incluye personajes de dibujos animados pintados y Extras al igual que las pegatinas para álbumes de recortes, atraen especialmente a los clientes jóvenes. Y también prometer a los padres que los productos son saludables, dado el alto contenido de azúcar. a menudo no se aplica.

Los resultados más importantes del estudio, para el cual se evaluó el comportamiento de compra de 30.000 hogares y el contenido de azúcar de más de 1.400 productos:

  • El 99 por ciento de los cereales destinados a los niños tienen un contenido de azúcar más alto que la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) de 15 gramos por 100 gramos
  • A las familias les gusta utilizar productos destinados específicamente a los niños a través del diseño y el marketing de envases. Sin embargo, estos cereales para niños son particularmente dulces.
  • El contenido medio de azúcar en los cereales para niños es de 27 gramos por 100 gramos, casi el doble de la recomendación de la OMS.
  • El producto más dulce tiene un contenido de azúcar de 43 gramos por 100 gramos, mientras que los 15 productos individuales más dulces tienen todos un contenido de azúcar de más de 35 gramos.
  • Cuanto más alto es el estatus social, menos a menudo se toma la decisión de comprar un producto muy endulzado.
  • Las personas más jóvenes deciden de manera desproporcionada a favor de los cereales muy endulzados; a medida que aumenta la edad, los compradores eligen cada vez más productos que no están suficientemente endulzados

La AOK exige: prohibir el marketing infantil

Los fabricantes se refieren a la responsabilidad del consumidor. Porque el contenido de azúcar está impreso en el envase, según lo estipulado por los requisitos legales. "Pero la responsabilidad personal de los consumidores alcanza sus límites cuando el etiquetado intransparente, las promesas publicitarias engañosas y los conceptos de marketing psicológicamente sofisticados contribuyen al hecho de que, sobre todo, los productos con un alto contenido de azúcar terminan en el carrito de la compra", dice un folleto de la AOK en el estudio.

Restricciones publicitarias más estrictas en otros países europeos

Por lo tanto, los expertos piden que se prohíba el marketing dirigido a los niños para que se prohíban los alimentos no saludables. Varios países de la UE ya han mostrado cómo hacerlo: en Gran Bretaña e Irlanda, no se permite la publicidad de alimentos con un contenido de azúcar particularmente alto, Noruega y Suecia incluso prohíben cualquier publicidad dirigida a los niños. Mientras tanto, muchos otros países han seguido su ejemplo.

Efectos sobre la salud del alto consumo de azúcar

Cada ciudadano alemán consume una media de unos 37 kilogramos de azúcar al año, más de 100 gramos al día. Demasiado, como enfatiza la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE). Los cereales para el desayuno juegan un papel importante en esto, especialmente en las familias. En comparación con los hogares sin niños, las familias consumen cereales para el desayuno con mayor frecuencia. El consumo excesivo de azúcar aumenta el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. El azúcar daña los dientes y se sospecha que es adictivo.

Dr. Ingrid Peter, vicepresidenta de la Asociación Federal de Pediatras (BVKJ), ve la necesidad de actuar: "Necesitamos reducir urgentemente el contenido de azúcar en los productos preparados, refrescos y cereales para el desayuno para proteger a las generaciones más jóvenes de obesidad y otras enfermedades relacionadas con la dieta. Nuestro objetivo debería ser que la preferencia de sabor "dulce" no esté asociada al azúcar o sustitutos del azúcar. Si reducimos gradualmente el contenido de azúcar, la percepción del sabor también cambiará a "menos dulce" . "

Hay otra manera

Dr. Kai Kolpatzik, jefe del departamento de prevención de la Asociación Federal AOK, exige en vista de los cereales recubiertos de azúcar: "De acuerdo con la recomendación de la OMS, los productores deberían estar obligados a reducir gradualmente a 15 gramos de azúcar por cada 100 gramos, y no sólo para cereales infantiles, pero para todos Segment ".

Los 15 productos con el contenido de azúcar más bajo que se probaron en el estudio incluso tenían un contenido de azúcar de menos de un gramo. El líder fue un muesli de bayas orgánico, que solo tiene 0.2 gramos de azúcar por cada cien gramos. Por lo tanto, vale la pena examinar más de cerca la información sobre el contenido del paquete.

El estudio de cereales de la AOK y más información se pueden encontrar en: www.aok-bv.de/engagement/wenigerzucker