budín de chocolate

Decore con bayas, pistachos o coco tostado desecado, si lo desea.

Postre de postre - sin azúcares añadidos

© W & B / Jörn Rynio

Ingredientes para 4 personas:

2 naranjas orgánicas

50 g de almidón

2 cucharaditas de cacao en polvo sin aceite

2 plátanos oscuros demasiado maduros

150 ml de leche

Sal, canela

Preparación:

Rallar y exprimir las naranjas finamente. Mezcle el almidón y el cacao en el jugo de naranja con un batidor. Rompe los plátanos en pedazos. Calentar la leche, hacer puré la mezcla de jugo con la mitad de los trozos de plátano, seguir calentando hasta que cuaje.

Agrega el resto de los plátanos con una pizca de sal y canela a la mezcla caliente, vuelve a hacer puré brevemente y vierte la mezcla cremosa en tazones planos para postre. Dejar reposar en el frigorífico unas 3 horas y espolvorear con la ralladura de naranja.

Tiempo de preparación:

unos 15 minutos más 3 horas de tiempo de enfriamiento

Por persona aprox.

142 kcal (= 594 kJ), 3 g de proteína, 2 g de grasa, 28 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 12 g de azúcar

nutrición