Spirelli con lentejas, brócoli y queso feta
Plato de pasta rápida con verduras
© W & B / Jörn Rynio
Ingredientes para 4 personas):
500 g de brócoli
sal
280 g de fusilli integral (Spirelli)
100 g de lentejas rojas
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
pimienta del molinillo
100 g de queso feta, ligero (9% de grasa)
Hojuelas de chile
Preparación:
Limpiar y lavar el brócoli y cortarlo en floretes. Llevar a ebullición el agua con sal, agregar la pasta. Después de unos 4 minutos de cocción, agregue las lentejas, después de otros 4 minutos, agregue el brócoli, y aproximadamente 4 minutos después, escurra todo por un colador.
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Saltear en aceite caliente. Agrega la pasta, las lentejas y el brócoli, sofríe de 2 a 3 minutos. Sal y pimienta. Extienda en platos, desmenuce el queso feta sobre ellos y sirva espolvoreado con hojuelas de chile.
Tiempo de preparación:
unos 35 minutos
Por persona:
aprox.477 kcal (= 1993 kJ), 25 g de proteína, 13 g de grasa, 64 g de carbohidratos, 10 g de fibra
Consejo: contiene vitaminas B y muchos carbohidratos para aumentar el metabolismo energético.
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