Spirelli con lentejas, brócoli y queso feta

Plato de pasta rápida con verduras

© W & B / Jörn Rynio

Ingredientes para 4 personas):

500 g de brócoli

sal

280 g de fusilli integral (Spirelli)

100 g de lentejas rojas

1 cebolla

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

pimienta del molinillo

100 g de queso feta, ligero (9% de grasa)

Hojuelas de chile

Preparación:

Limpiar y lavar el brócoli y cortarlo en floretes. Llevar a ebullición el agua con sal, agregar la pasta. Después de unos 4 minutos de cocción, agregue las lentejas, después de otros 4 minutos, agregue el brócoli, y aproximadamente 4 minutos después, escurra todo por un colador.

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Saltear en aceite caliente. Agrega la pasta, las lentejas y el brócoli, sofríe de 2 a 3 minutos. Sal y pimienta. Extienda en platos, desmenuce el queso feta sobre ellos y sirva espolvoreado con hojuelas de chile.

Tiempo de preparación:

unos 35 minutos

Por persona:

aprox.477 kcal (= 1993 kJ), 25 g de proteína, 13 g de grasa, 64 g de carbohidratos, 10 g de fibra

Consejo: contiene vitaminas B y muchos carbohidratos para aumentar el metabolismo energético.

nutrición