Cereal deportista

Para empezar el día de forma deportiva

© W & B / Jörn Rynio

Ingredientes para 4 personas):

40 g de nueces

80 g de copos de soja

4 cucharadas de quinua inflada (paletas)

2 cucharaditas de linaza

300 g de bayas

(por ejemplo, fresas pequeñas, frambuesas, arándanos o moras)

8 albaricoques blandos secos

4 cucharadas de jugo de uva roja

450 g de Skyr, natural (producto lácteo islandés, 0,2% de grasa)

Preparación:

Asa las nueces en una sartén sin grasa. Mezclar con hojuelas de soja, paletas de quinoa y semillas de lino. Haga un puré de 100 g de bayas con 4 albaricoques, jugo de uva y skyr. Corta los albaricoques restantes en tiras, sírvelos con la mezcla de hojuelas, las bayas restantes y skyr en los tazones de cereales.

Tiempo de preparación:

unos 15 minutos

Por persona:

aprox.298 kcal (= 1246 kJ), 24 g de proteína, 11 g de grasa, 20 g de carbohidratos, 8 g de fibra

Consejo: el primer impulso energético del día. Aporta proteínas y magnesio para los músculos.

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