Léxico de vitaminas

De todos modos, ¿qué son las vitaminas, cuáles existen y en qué alimentos se encuentran? ¿Qué tan alto es el requerimiento diario y cómo se manifiesta una deficiencia de vitaminas? Nuestro léxico te informará

Nuestro contenido está probado médica y farmacéuticamente

Definición: ¿qué son las vitaminas en realidad?

Las vitaminas son sustancias esenciales que el cuerpo, con algunas excepciones, no puede producir por sí mismo. Por tanto, depende de la ingesta con la comida. Una excepción es la vitamina D, la única vitamina que el cuerpo puede producir en cantidades significativas. Las bacterias en el intestino humano también producen vitamina K y B12, pero no lo suficiente para suministrarlas al organismo.

Vitaminas solubles en agua y grasas

Las vitaminas se pueden dividir en dos grupos: grasas y solubles en agua. Las vitaminas liposolubles son las vitaminas A, D, E y K. Se absorben particularmente bien en el intestino cuando también se suministra grasa. Mientras que los humanos generalmente excretan las vitaminas solubles en agua bastante bien a través de los riñones, el cuerpo almacena vitaminas solubles en grasa. Es más probable que se acumulen si se ingiere demasiado.

Lista de vitaminas de la A a la K.

Nuestro léxico de vitaminas le brinda una descripción general de las vitaminas y su función en el cuerpo.Además, para cada vitamina encontrarás información sobre los síntomas de una deficiencia, el requerimiento diario y cómo puedes cubrirlo.

Vitamina A (retinol)

Vitamina B1 (tiamina)

Vitamina B2 (riboflavina)

Vitamina B3 (niacina)

Vitamina B6 (piridoxina)

Vitamina B7 (biotina)

Ácido fólico

Vitamina B12 (cobalamina)

Vitamina C (ácido ascórbico)

Vitamina D

Vitamina E (tocoferol)

Vitamina K

¿Cómo se lleva una dieta rica en vitaminas?

  • Come bien equilibrado y variado.
  • Los alimentos de origen vegetal deben constituir la mayor parte de su dieta.
  • Come tres puñados de verduras y dos puñados de fruta al día.
  • No almacene frutas y verduras por mucho tiempo, pero prepare sus alimentos lo más frescos posible para que se retengan las vitaminas.
  • Las frutas y verduras congeladas pueden ser una alternativa a las frescas, siempre que se dejen lo más naturales posible.
  • Consuma productos lácteos a diario y pescado una o dos veces por semana. La carne, las salchichas y los huevos con moderación también pueden estar en el menú; por ejemplo, proporcionan B12.
  • ¡Elija métodos de cocción suaves y coma verduras crudas!
  • Para las vitaminas liposolubles, asegúrese de que la comida también contenga grasa. Por ejemplo, agregue un poco de aceite a los alimentos crudos.

¿Cuándo se incrementa el requerimiento de vitaminas?

Las mujeres embarazadas y en período de lactancia, por ejemplo, tienen una mayor necesidad de muchas vitaminas. Incluso con atletas, fumadores, en fases de crecimiento y situaciones estresantes, se puede requerir más de uno u otro nutriente.

¿Tiene sentido un suplemento dietético?

Las personas que llevan una dieta equilibrada suelen estar bien provistas de vitaminas. Sin embargo, también existen grupos de riesgo de deficiencia de vitaminas. Estos incluyen, por ejemplo:

  • Mujeres embarazadas y en período de lactancia
  • vegano
  • Personas con determinadas enfermedades como enfermedad inflamatoria intestinal o gastritis atrófica
  • Personas que ingieren muy pocos nutrientes en general, como los ancianos o los alcohólicos.

Si un suplemento dietético con preparaciones vitamínicas tiene sentido en casos individuales, debe discutirse con el médico o farmacéutico. Las vitaminas liposolubles en particular, que el cuerpo no puede excretar muy bien, pueden sufrir una sobredosis. Además, es posible que se produzcan efectos secundarios con algunas vitaminas si se consumen en cantidades demasiado elevadas.