Rollitos de nueces con trucha salmón

Deliciosa delicia culinaria con frutos secos y pescado.

Buen comienzo del día

© W & B / Jörn Rynio

Ingredientes (para 4 panecillos grandes):

40 nueces
2 cucharadas de harina de linaza
200 g de harina integral
100 ml de suero de leche
50 g de queso quark bajo en grasa
1 huevo
1 paquete de levadura en polvo
1 pizca de sal
1/2 manojo de eneldo
100 g de requesón
8 lonchas de trucha salmón ahumado

Preparación:

Precaliente el horno a 200 grados (calor superior / inferior). Picar las nueces muy finamente, mezclar con la harina de linaza, harina, suero de leche, quark, huevo, levadura y un poco de sal, amasar bien sobre una superficie de trabajo sin enharinar. Dale forma de cuatro rollos y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.

Picar finamente el eneldo, mezclar con el requesón. Corta el bollo por la mitad. Unte con requesón y cubra con trucha salmón.

Tiempo de preparación:

unos 20 minutos más 25 minutos de tiempo de horneado

Por persona (panecillo) aprox.:

353 kcal (= 1477 kJ), 25 g de proteína, 13 g de grasa, 33 g de carbohidratos, 7 g de fibra

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